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| Senza parole: giudicate voi....... |
lunedì 31 dicembre 2012
giovedì 27 dicembre 2012
mercoledì 19 dicembre 2012
lunedì 17 dicembre 2012
domenica 16 dicembre 2012
Faraona o Cappone
Amiche in questi giorni avete il dubbio se preparare il Cappone o la Faraona? Repubblica di oggi domenica 16 dicembre 2012 vi può aiutare.
sabato 15 dicembre 2012
Agnello con patate e carciofi
Amici/che come promesso condivido (cuspartisco per quelli della mia lengua) la ricetta dell' AGNELLO CON PATATE E CARCIOFI.
Prima di tutto la ricetta originale sarda che mi ha ispirato:
Ed ecco infine la ricetta con le mie varazioni:
In una capiente padella di alluminio olio cilentano di prima spremitura a freddo, 2 o 3 spicchi d'aglio e cipolla rosa affettata grossolanamente, dopo aver rosolato i vari pezzi d'agnello circa un Kilo fornitomi dal mio macellaio di fiducia (da parte nel frizzer ho conservato le costolette che farò in seguito, come mi ha insegnato la Marina di Roma, cioè impanate e cotte alla scottadito).... dunque dopo rosolati i pezzi di coniglio ho aggiunto un po' d'acqua calda e circa la metà di una bottiglia di Solopaca del Sannio 2011; poi un po' di salamoia Bolognese composta di sale e aromi vari come rosmarino, lauro ginepro ecc. Avevo anche del Falanghina bianco ed i pezzi di coniglio sarebbero rimasti più chiari come nella ricetta generale, ma io ho usato del vino rosso che rende il tutto più gustoso anche se scurisce un po' il tutto. Cuocere a fuoco vivace per un'ora circa.
Dimenticavo di dirvi che avendo un macinapepe con il trituratore andato, ho messo un po di pepe intero in grani. Poi dopo la cottura ho tolto l'agnello e messo in un piatto come sopra.
Nel sugo lasciato ho fatto cuocere insieme pezzi di patate e carciofi a spicchi che avevo puliti e tenuti in una insalatiera con acqua acidulata perché non venissero neri.
Quando erano pronti e cotti al dente ho unito l'agnello e portato in tavola per i miei commensali accompagnando con pane integrale e Solopaca d.o.p.- Non vi dico dei complimenti e dei baci ricevuti o gli inviti ad aprire un ristorante.
Ma alla mia età preferisco ogni tanto ristorare alcuni amici più cari.
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| Per qualche sofisticato amante della nouvelle cucina si potrebbe grattuggiare una spruzzatina di buccia d'arancia. |
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| Bay ❤ ;-=)# |
macellaio e salumiere Gianluigi LETTIERI via Alcide DE GASPERI 24 84043 AGROPOLI (SA) Tel. 0974 821760 − 338 839 78 93 -
questa ricetta mi è piaciuta molto, ormai l'ho già cucinata 6 volte.
provatela anche voi vi piacerà sicuramente!!!
Sara Margonari.
venerdì 14 dicembre 2012
Simpatici esempi di umorismo involontario
Dalla mia amica Marisa DOLCI di Milano, fonte inesauribile, ricevo e trasmetto volentieri ai miei amici/che lettori/rici.
L'Ultima intervista di Eduardo De Filippo
mercoledì 12 dicembre 2012
mercoledì 5 dicembre 2012
domenica 2 dicembre 2012
DA GIUSI NICOLINI RICEVO:
Sono il nuovo Sindaco delle isole di Lampedusa e di Linosa.
Eletta a maggio, al 3 di novembre mi sono stati consegnati già 21
cadaveri di persone annegate mentre tentavano di raggiungere Lampedusa
e questa per me è una cosa insopportabile. Per Lampedusa è un enorme
fardello di dolore. Abbiamo dovuto chiedere aiuto attraverso la
Prefettura ai Sindaci della provincia per poter dare una dignitosa
sepoltura alle ultime 11 salme, perché il Comune non aveva più loculi
disponibili. Ne faremo altri, ma rivolgo a tutti una domanda: quanto
deve essere grande il cimitero della mia isola?
Non riesco a comprendere come una simile tragedia possa essere
considerata normale, come si possa rimuovere dalla vita quotidiana
l’idea, per esempio, che 11 persone, tra cui 8 giovanissime donne e
due ragazzini di 11 e 13 anni, possano morire tutti insieme, come
sabato scorso, durante un viaggio che avrebbe dovuto essere per loro
l’inizio di una nuova vita. Ne sono stati salvati 76 ma erano in 115,
il numero dei morti è sempre di gran lunga superiore al numero dei
corpi che il mare restituisce.
Sono indignata dall’assuefazione che sembra avere contagiato tutti,
sono scandalizzata dal silenzio dell’Europa che ha appena ricevuto il
Nobel della Pace e che tace di fronte ad una strage che ha i numeri di
una vera e propria guerra. Sono sempre più convinta che la politica
europea sull’immigrazione consideri questo tributo di vite umane un
modo per calmierare i flussi, se non un deterrente. Ma se per queste
persone il viaggio sui barconi è tuttora l’unica possibilità di
sperare, io credo che la loro morte in mare debba essere per l’Europa
motivo di vergogna e disonore.
In tutta questa tristissima pagina di storia che stiamo tutti
scrivendo, l’unico motivo di orgoglio ce lo offrono quotidianamente
gli uomini dello Stato italiano che salvano vite umane a 140 miglia da
Lampedusa, mentre chi era a sole 30 miglia dai naufraghi, come è
successo sabato scorso, ed avrebbe dovuto accorrere con le velocissime
motovedette che il nostro precedente governo ha regalato a Gheddafi,
ha invece ignorato la loro richiesta di aiuto. Quelle motovedette
vengono però efficacemente utilizzate per sequestrare i nostri
pescherecci, anche quando pescano al di fuori delle acque territoriali
libiche.
Tutti devono sapere che è Lampedusa, con i suoi abitanti, con le forze
preposte al soccorso e all’accoglienza, che dà dignità di esseri umane
a queste persone, che dà dignità al nostro Paese e all’Europa intera.
Allora, se questi morti sono soltanto nostri, allora io voglio
ricevere i telegrammi di condoglianze dopo ogni annegato che mi viene
consegnato. Come se avesse la pelle bianca, come se fosse un figlio
nostro annegato durante una vacanza.
Giusi Nicolini
sabato 17 novembre 2012
lunedì 12 novembre 2012
venerdì 9 novembre 2012
mercoledì 7 novembre 2012
venerdì 2 novembre 2012
mercoledì 31 ottobre 2012
mercoledì 24 ottobre 2012
IL MIO CILENTO
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| Agropoli - Tramonto dal Lungomare SanMarco |
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| Agropoli Lungomare SanMarco - in attesa del raggio verde |
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| "Mammà l'ultim' bagnett' Jà" |
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| Postina superveloce |
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| Istituzione Agropolese - Poeta e scrittore Catello NASTRO |
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| Comincia la salita dei 44 gradini verso il Borgo Antico di Agropoli |
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| Poesie lungo il percorso allietano l'ascesa |
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| Più si va sù e migliore sarà la vista del porto di Agropoli (SA) |
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| La porta d'ingresso al vecchio Borgo di Agropoli |
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| Stemma della città |
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| I 44 scalini son terminati e sulla porta d'ingresso mi trattengo a fotografare l' Agropoli nuova. |
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| Una panchina all'ombra può farti sentire, in quel momento, il viaggiatore più felice al mondo. |
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| Siamo in Agosto e l'Italia pallonara dimostra così il suo affetto per la squadra che ha vinto. |
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| Chiesa della Madonna di Costantinopoli protettrice della gente di mare. |
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| Dal terrazzo panoramico di Castellabate |
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| Serata d'inaugurazione della Cittadella del Libro |
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| Sindaco e relatori della serata |
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| Alcuni dei miei nuovi amici Agropolesi: L'ing. Sigismondo Esposito (scittore), la giornalista di CILENTO NOTIZIE Marisa RUSSO e l'ex Dir. di Banca Giulio CANTALUPO. |
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| Oltre alla presentazione dell'ultimo romanzo di Sigismondo ESPOSITO: " L'Esito del resto" esponeva anche la pittrice Ada Valisena di Battipaglia. |
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| Sigismondo ESPOSITO parla dell'ultimo suo romanzo: " L'esito del resto " |
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| Il maestro Leonardo Russo e la presentatrice della manifestazione Marisa Russo festeggiavano quella sera l'argento o cinque lustri di convivenza. |
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| Leonardo ha allietato la serata con la sua bella voce con musiche di Murolo, De Simone (dalla Gatta Cenerentola) intrammezzando con vecchi canti napoletani come quella dei briganti contro i piemontesi o La spigolatrice di Sapri. |
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| Fuori banchetti con prodotti locali o questo artigiano con oggetti in legno d'ulivo credo. |
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| Scoglio della bellissima Baia di Trentova. |
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| Un matrimonio molto elegante ad Agropoli con testimoni in carrozza attraversano il lungomare. |
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| Tovaglie e vecchi ricordi di tovaglie alla Pizzeria Fofò |
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| Giornata in spiaggia a costruire un Vesuvio con pennacchio di fumo. |
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| L'orso Bruno ce la mette tutta..... |
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| ... Ma Gennarino è diffidente: " Stu fumm' quanne arriva " |
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| Le mie nipotine il giorno dopo si divertono sui gommoni con scivoli vari..... |
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| Mi hanno raccontato che qualche anno fa il moto ondoso si era portata via tutta la spiaggia, ora in questa foto presa dal Web si capisce il lavoro degli Agropolesi che hanno messo una barriera con pietre ad una certa profondità e distanza per spezzare e rallentare il moto ondoso. La spiaggia è quasi tutta libera e pulita a cura del comune. |
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| ... per orizzontarsi nell' AGROPOLI che stanno conoscendo.... |
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| ...oppure si stanno organizzando per un mercatino di Libri al loro ritorno nel Veronese. |
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| 27 settembre 2012 Una giornata al porto:
Oggi che jurnata
se po jì a mare
pe 'na bell' abbrunzata
'nu bagno o chell ca ve pare.
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| Con la vecchiaia mi capitano sempre più Blow-up, avevo fotografato il molo dei motoscafi con la magnifica sequenza di colori bianco-giallo e nero che si alternano.... ma solo in fase di post-produzione (Col digitale non possiamo parlare più di stampa) mi accorgo che c'era una bagnante che prendeva il sole e meritava almeno una zoomata. |
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| Lucchetti arrugginiti come a Roma al Ponte Milvio.... Saranno ancora innammorati? |
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| Una coppia di motociclisti prende il largo, ma i caschi serviranno per la pesca o per non sbattere fra i marosi |
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| Ingresso del Suricin |
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| Questa foto è della mia amica Enrica Pressinotti |
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| Anche questa foto è dell'Enrica Pressinotti..... credo in Sardegna. |
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| Ogni serata con amici si conclude spesso al " VECCHIO SARACINO " e qui c'è Romy con la (prop. del Ristorante) Sig. Giovanna detta anche " NOSTRA SIGNORA DEI DOLCI " e Mariya Stolbetska. |
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Naturalmente dal Franco (prop. del SARACINO) la scelta è quasi obbligatoria: LINGUINE AI FRUTTI DI MARE |
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