mercoledì 2 marzo 2016

Rolata di pollo allo spiedo

Rolata di pollo allo spiedo 


Naturalmente le patate sono state un esperimento, col grasso del pollo che cola, non sono la fine del mondo...

Rolata pronta, c'è solo da togliere i due ganci dello spiedo...

Ecco la parte non edibile, schiena e ossicini delle cosce, patata, prezzemolo, S &P con cui farete un buon brodo di pollo.



Io la preferisco fredda con un po' di friarielli di contorno e un bicchiere di aglianico...
Se siete in piemonte un bicchiere di dolcetto di OVADA o LERMA